Torta de morango

Massa

· 2000g de Mistura para Pão de Ló Itaiquara

· 1400ml de Ovos Líquidos Pasteurizados EGGBOX Itaiquara ou 28 Ovos de 50g

· 600g de Água
Recheio

· 400g de Recheio de Morango Itaiquara

· 100g de Morango picado

· 200g de Creme de Confeiteiro Itaiquara Pronto

· 100g de Chantilly

Cobertura

· 100g de Gelatina de Morango Itaiquara

· 200g de Morango picado

· 600g de Água

· 10g de Gelatina sem Sabor

Modo de Preparo

Modo de preparo do pão de ló

     1. Coloque a Mistura Para Pão De Ló Itaiquara, o Ovo Líquido Integral Pasteurizado Eggbox Itaiquara e a água.

     2. Bata por aproximadamente 10 minutos.

     3. Despeje a massa em aros de 20 cm e asse.

     4. Forno turbo 150°C ou lastro 180°C por aproximadamente 30 minutos.

Montagem

     1. Corte o pão de ló em três fatias e monte em um aro de 20 cm coloque uma fatia de pão de ló e umedeça em seguida coloque o Recheio de Morango Itaiquara sobre o pão de ló e repita mais uma camada de pão de ló.

     2. Em seguida passe sobre a superfície o chantilly e depois o morango picado e a gelatina já preparada e fria, leve para endurecer e depois desenforme.

     3. Decore com arabesco de chocolate e com morangos.

Rendimento: 03 unidades de 20cm de diâmetro

RECEITAS

Torta de morango