RECEITAS
Rocambole salgado de carne seca
Massa
- 300g de Clara Líquidas Pasteurizadas EGGBOX Itaiquara ou 6 Ovos de 50g
- 300g de Gemas Líquidas Pasteurizadas EGGBOX ou 06 Gemas de Ovos de 50g
- 100g de Realçador de sabor
- 30g de Salsa
- 800g de Itaflex Itaiquara
- 200ml de Leite
- Recheio
- 500g de Carne seca refogada
- 250g de Requeijão cremoso
- 150g de Cebola refogada
Modo de Preparo
1ª Etapa: Massa
- Bata as Claras Líquidas Pasteurizadas EGGBOX em neve.
- Coloque as Gemas Líquidas Pasteuirzadas EGGBOX, o realçador de sabor, a salsa e o leite.
- Misture o Itaflex Itaiquara suavemente.
- Coloque a massa em uma assadeira untada com azeite, depois adicione uma camada de massa.
- Leve ao forno. Forneamento: forno lastro a 180°C por aproximadamente 07 minutos ou forno turbo a 150°C por aproximadamente 07 minutos.
2ª Etapa: Recheio
- Misture a carne seca com a cebola refogada.
- 3ª Etapa: Montagem
- Após assado, aplique o requeijão cremoso e a carne seca refogada.
- Enrole em formato de rocambole.
